Além de chef de cozinha, apresentador, autor de livros e empresário, Olivier Anquier é o responsável por abrir a primeira padaria francesa em São Paulo e apresentar ao brasileiro que o universo da panificação vai muito além do pãozinho francês. Essa realidade é mostrada na prática no seu primeiro curso online.

São 10 aulas pelo pelo universo da panificação nas quais o aluno aprenderá métodos de fermentação, técnicas e receitas para fazer oito tipos de pães na cozinha de casa ou da padaria.

Do pão básico à focaccia, brioches, pain au levain, pão integral, entre outros, o aluno fará uma verdadeira imersão no mundo da panificação ao lado de quem tem mais de 25 anos de experiência.