Descrição

Seja para apreciar uma sobremesa mais simples, ou reproduzir a delicadeza e sofisticação dos grandes pâtissiers, você vai aprender as bases clássicas e modernas dos chefs para preparar bolos, tortas e outras maravilhas da Confeitaria de alta performance na sua casa.

Mais do que repetir receitas, você terá uma metodologia única, que vem unir as técnicas tradicionais francesas à capacidade de criar novas experiências de sabor nos seus pratos.