Descrição

Assunto:

1- História do vinho e da vinha

2 – Praga da filoxera

3 – Método de plantação e condução

4 – Champagne e sua elaboração

5 – Classificação dos champagne

6 – Vinificação brancos

7 – Vinificação de tintos

8 – Vinhos Sauternes (sobremesa)

9 – Vinificação dos sauternes

10 – Técnicas de degustação

11 – Estilos do vinho

12 – Velho Mundo e Novo Mundo

13 – Tipicidade dos vinhos dos principais paises produtores

14 – Barril de Carvalho

15 – Rolhas e suas vedações

16 – Defeitos do vinho

17 – Castas clássica e autoctones

18 – ABC do vinho